GARBANZO GORDO

GARBANZO GORDO EXTRA ORIGEN -ESPAÑA -SALAMANCA El Garbanzo Castellano es una variedad de garbanzo muy popular en la cocina española en sus cocidos. ? Es de tamaño medio o grande, con forma esférica y color amarillento característico. ? Perteneciente a la familia de los garbanzos Kabuli, se caracteriza por el prominente pico curvado. El garbanzo es de una riqueza formidable en lo que a aportes nutritivos se refiere. Es rico en proteínas, en almidón y en lípidos (más que las otras legumbres) sobre todo de ácido oleico y linoleico, que son insaturados y carentes de colesterol. Del mismo modo el garbanzo es un buen aporte de fibra y calorías.