ENDIBIAS

ENDIBIAS 450g aprox ORIGEN ESPAÑA- VALTIERRA-NAVARRA La endibia es en realidad una variedad de la achicoria que se obtiene mediante un cultivo forzado o artificial. Los agricultores belgas descubrieron en 1850, que las raíces de achicoria guardadas en un ambiente oscuro, cálido y húmedo, producen unos brotes muy tiernos y blancos.